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春ちらし

小柱とイクラで華やか

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春ちらしの塩分

塩分

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春ちらしの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 小柱…1パック(50~60g)
  • ご飯…茶碗大盛り2杯分
  • すし酢(酢50cc、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2強)
  • イクラ…40~50g
  • 三つ葉…少々
作り方

作り方

1.

小柱は水洗いし、ペーパータオルで水けをふく。

2.

炊きたてのご飯にすし酢の材料を混ぜてかけ、うちわなどであおぎながら、全体にさっくり混ぜ合わせて水分をとばしてさます。

3.

ほぼさめたら、1の小柱とイクラをていねいに混ぜ合わせて器に盛り、2cm長さに切った三つ葉を散らす。

調理: 撮影:岡本真直


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