ベビーアスパラと小柱のかき揚げ
時短でラク
307kcal
1.1g
15min
材料（２人分）
ベビーアスパラガス…１束
小柱…40g
溶き卵…1/2個分
小麦粉…1/2カップ
粗塩…適宜
・塩、揚げ油
小柱…40g
溶き卵…1/2個分
小麦粉…1/2カップ
粗塩…適宜
・塩、揚げ油
作り方
- アスパラガスは２〜３cm長さに切る。小柱はうすい塩水で洗い、水けをきる。
- 溶き卵に水を加えて1/2カップ弱にし、小麦粉をふるい入れ、さっくりと混ぜてころもを作る。
- １をころもに加えて混ぜ、木じゃくしに適量をとって、高温(180℃)の揚げ油に入れる。からりと揚げて器に盛り、粗塩を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
このレシピの参考動画
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