豚肉とアスパラガスのオイスター炒め
274kcal
1.5g
材料（２人分）
- 豚こま切れ肉…150g
- グリーンアスパラガス…4本
- 新玉ねぎ…1/4個
- 酒…大さじ1
- しょうゆ…小さじ1
- 小麦粉、サラダ油、オイスターソース、はちみつ、…各大さじ1/2
- 塩、こしょう…少々
豚こま切れ肉…150g
グリーンアスパラガス…4本
新玉ねぎ…1/4個
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
小麦粉、サラダ油、オイスターソース、はちみつ、…各大さじ1/2
塩、こしょう…少々
グリーンアスパラガス…4本
新玉ねぎ…1/4個
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
小麦粉、サラダ油、オイスターソース、はちみつ、…各大さじ1/2
塩、こしょう…少々
作り方
- 豚こま切れ肉は大きければ一口大に切り、塩少々、酒大さじ1、小麦粉大さじ1/2をもみ込む。グリーンアスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむき、4cm長さの斜め切りにする。新玉ねぎは縦7mm幅に切る。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらアスパラガスと新玉ねぎを加え、約2分炒める。オイスターソース、はちみつ各大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を加え、ざっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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