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にら肉団子の照り焼き

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にら肉団子の照り焼きのカロリーカロリー
(1人分)

428Kcal
にら肉団子の照り焼きの塩分

塩分

3.7g
にら肉団子の照り焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • にら肉団子
  •  ・豚ひき肉…250g
  •  ・にら…1/2わ(約50g)
  •  ・卵…1個
  •  ・小麦粉、酒…各大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  • グリーンアスパラガス…4~6本
  • ・サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

にらは粗みじん切りにする。アスパラは皮むき器で縦に数カ所皮をむき、長さを3つに切る。

2.

にら肉団子を作る。ボウルににら肉団子の材料を入れてよく練り混ぜる。8等分にして1cm厚さの円形に丸める。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2を並べて焼く。焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がついたら端に寄せて、アスパラを加えてさっと炒める。酒大さじ1を加えてふたをし、弱火で2分ほど蒸し焼きにし、アスパラを先に取り出す。砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1 1/2を順に加えて、肉団子に煮からめる。

にら肉団子の照り焼きの作り方3

肉団子を焼きつけて裏返し、端に寄せて、あいたところでアスパラを焼く。


調理: 撮影:原ヒデトシ


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