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厚揚げの中華煮

オイスターソースでうまみたっぷり

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厚揚げの中華煮のカロリーカロリー
(1人分)

324Kcal
厚揚げの中華煮の塩分

塩分

2.2g
厚揚げの中華煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…100g
  • 厚揚げ…1枚
  • 長ねぎの粗みじん切り…1/2本分
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • 中華スープ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ2/3
  •  ・水…1カップ
  • オイスターソース…大さじ1 1/2
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ1)
  • ・ごま油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

厚揚げはざるにのせ、熱湯を回しかける。粗熱がとれたら縦半分に切り、横1.5cm幅に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、ねぎ、しょうがを入れて炒める。香りが立ったらひき肉を加え、ポロポロになるまでほぐしながら炒める。厚揚げ、中華スープ、オイスターソース、しょうゆ少々を加え、約5分煮て水溶き片栗粉でとろみをつける。

厚揚げの中華煮の作り方2

ひき肉をポロポロになるまでしっかり炒めてから厚揚げを加えると、厚揚げにあんがからみやすい。


調理: 撮影:岡本真直

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