厚揚げの中華煮
時短でラク
324kcal
2.2g
15min
材料(2人分)
- 豚ひき肉…100g
- 厚揚げ…1枚
- 長ねぎの粗みじん切り…1/2本分
- しょうがのみじん切り…1/2かけ分
- 中華スープ
- ・とりガラスープの素…小さじ2/3
- ・水…1カップ
- オイスターソース…大さじ1 1/2
- 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ1)
- ・ごま油、しょうゆ
豚ひき肉…100g
厚揚げ…1枚
長ねぎの粗みじん切り…1/2本分
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
中華スープ
・とりガラスープの素…小さじ2/3
・水…1カップ
オイスターソース…大さじ1 1/2
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ1)
・ごま油、しょうゆ
厚揚げ…1枚
長ねぎの粗みじん切り…1/2本分
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
中華スープ
・とりガラスープの素…小さじ2/3
・水…1カップ
オイスターソース…大さじ1 1/2
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ1)
・ごま油、しょうゆ
作り方
- 厚揚げはざるにのせ、熱湯を回しかける。粗熱がとれたら縦半分に切り、横1.5cm幅に切る。
- フライパンにごま油大さじ1を熱し、ねぎ、しょうがを入れて炒める。香りが立ったらひき肉を加え、ポロポロになるまでほぐしながら炒める。厚揚げ、中華スープ、オイスターソース、しょうゆ少々を加え、約5分煮て水溶き片栗粉でとろみをつける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
このレシピの参考動画
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