豚肉とひじきの春巻き

豚肉とひじきの春巻き

揚げものもたっぷりのひじきでへルシーに

カロリー
455kcal
塩分
2g
調理時間
25
カテゴリ:
揚げ物 > フライ > 揚げ春巻き
乾物・海藻・こんにゃく > ひじき > ひじき その他
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

豚ひき肉…100g

長ねぎのみじん切り…10cm分

芽ひじき…10g

春巻きの皮…6枚

・しょうゆ、小麦粉、揚げ油、練りがらし、酢、しょうゆ

作り方

1.

ひじきはたっぷりの水でもどし、水をよくきってボウルに入れ、ひき肉、ねぎも入れて、しょうゆ小さじ2を加えて、よく練り混ぜる。

2.

春巻きの皮に1を1/6量ずつのせて、手前を折り込んで左右を折って巻く。巻き終わりに、小麦粉大さじ1を水大さじ1で溶いてぬり、留める。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れ、表面がこんがりときつね色になるまで揚げる。器に盛り、練りがらし、酢、しょうゆ各少々を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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