にらだんご

材料（２人分）

とりひき肉
　200g
卵黄
　１個分
にら
　1/2わ(約50g)
しょうが汁
　小さじ１
きゅうり
　1/3本
レタス
　２枚
レモンのくし形切り
　１切れ
・みそ、酒、塩、こしょう、サラダ油

• とりひき肉

  200g

• 卵黄

  １個分

• にら

  1/2わ(約50g)

• しょうが汁

  小さじ１

• きゅうり

  1/3本

• レタス

  ２枚

• レモンのくし形切り

  １切れ

• ・みそ、酒、塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   にらは５mm幅の小口に切る。

2. 2

   ボウルにひき肉、卵黄、みそ、酒各小さじ１、しょうが汁、塩、こしょう各少々を入れて手でよく練り混ぜる。粘りが出たら１を加えて混ぜ、６等分して指先に油少々をつけて平たい丸形にまとめる。

3. 3

   フライパンに油小さじ２を熱し、２を並べて約３分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返して弱火にし、ふたをして約３分焼く。中まで火が通ったら器に盛る。きゅうりは斜め薄切り、レタスは食べやすい大きさにちぎり、レモンとともに添える。

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