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フライパン焼きしいたけ

時短でラク

フライパン焼きしいたけ

蒸し焼きにして、うまみを凝縮

重野佐和子 さんのレシピ

5分

１人分：

19kcal

0.9g

材料（２人分）

  • しいたけ

    ８枚

  • 貝割れ菜

    適宜

  • ・練りわさび、しょうゆ

作り方

  1. 1

    しいたけの軸の先端をつまんでみて、かたい部分である石づきを落とし、ひだを上にしてフライパンに並べる。火にかけてふたをし、２〜３分焼く。ひだに水分が出て、かさにこんがりと焼き色がついたら器に盛る。

  2. 2

    貝割れ菜は半分に切って１に添え、小皿にわさび少々、しょうゆ小さじ２を入れて添える。

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重野佐和子 さん

20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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