厚揚げと高菜のたらこ炒め

厚揚げと高菜のたらこ炒め

たらこと高菜の程よい塩けをきかせて

カロリー
282kcal
塩分
2.1g
調理時間
20
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 厚揚げ料理
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

たらこ…50g

厚揚げ…1枚

高菜漬け…50g

白いりごま…少々

・ごま油、酒、しょうゆ

作り方

1.

厚揚げは縦半分に切り、横7mm幅に切る。水けをペーパータオルなどでふく。たらこは薄皮に切り目を入れ、中身をしごき出す。高菜は細かく刻んでさっと水にさらし、軽く塩けを抜いてペーパータオルなどでしっかりと水けをふく。

2.

フライパンに、ごま油大さじ1 1/2を熱し、強火で厚揚げの両面を焼き、高菜を加えてさっと炒める。たらこと酒大さじ1/2を加えて全体にたらこが混ざるように炒める。しょうゆ小さじ1を鍋肌から回し入れ、ごまを加える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X