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厚揚げと高菜のたらこ炒め

たらこと高菜の程よい塩けをきかせて

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厚揚げと高菜のたらこ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

282Kcal
厚揚げと高菜のたらこ炒めの塩分

塩分

2.1g
厚揚げと高菜のたらこ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • たらこ…50g
  • 厚揚げ…1枚
  • 高菜漬け…50g
  • 白いりごま…少々
  • ・ごま油、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

厚揚げは縦半分に切り、横7mm幅に切る。水けをペーパータオルなどでふく。たらこは薄皮に切り目を入れ、中身をしごき出す。高菜は細かく刻んでさっと水にさらし、軽く塩けを抜いてペーパータオルなどでしっかりと水けをふく。

2.

フライパンに、ごま油大さじ1 1/2を熱し、強火で厚揚げの両面を焼き、高菜を加えてさっと炒める。たらこと酒大さじ1/2を加えて全体にたらこが混ざるように炒める。しょうゆ小さじ1を鍋肌から回し入れ、ごまを加える。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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