きのこ入りたらこスパゲッティ
543kcal
3.3g
材料（２人分）
えのきたけ…1/2袋(約50g)
しめじ…１パック(約100g)
青じそのせん切り…２〜３枚分
刻みのり…適宜
スパゲッティ…160g
たらこソース
・たらこ…１腹
・マヨネーズ…大さじ２
・バター、オリーブ油…各大さじ１
・しょうゆ…小さじ１
・塩、こしょう…各少々
・塩
しめじ…１パック(約100g)
青じそのせん切り…２〜３枚分
刻みのり…適宜
スパゲッティ…160g
たらこソース
・たらこ…１腹
・マヨネーズ…大さじ２
・バター、オリーブ油…各大さじ１
・しょうゆ…小さじ１
・塩、こしょう…各少々
・塩
作り方
- えのきたけは長さを半分に切る。しめじは小房に分ける。たらこソースの材料をボウルに入れて混ぜる。
- 塩適宜を入れたたっぷりの熱湯にスパゲッティを入れ、袋の表示時間どおりにゆでる。ゆで上がる２分前にきのこを加え、ざるにあけて湯をきる。
スパゲッティがゆで上がる２分前にきのこも加えて一緒にゆでれば簡単。 - ２をたらこソースに加えてあえ、器に盛る。のり、しそをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
- たらこ
- 一般に冬に出回る生たらこは、まだらの卵巣。塩蔵で年間を通して出回るたらこは、すけとうだら…
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