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帆立と厚揚げの煮もの

しっかりと味がしみこんだ帆立がおいしい

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帆立と厚揚げの煮もののカロリーカロリー
(1人分)

341Kcal
帆立と厚揚げの煮ものの塩分

塩分

3g
帆立と厚揚げの煮ものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ゆで帆立…大4個
  • 厚揚げ…1/2枚
  • 長いも…6cm
  • 水菜…1/4わ
  • だし汁…1カップ
  • ・酒、みりん、しょうゆ、砂糖
作り方

作り方

1.

厚揚げは縦横半分に、長いもは1.5cm厚さに切る。帆立と厚揚げはざるにのせて、熱湯をさっとかける。水菜はさっとゆでて粗熱をとり、水を絞って、3~4cm長さに切る。

2.

鍋にだし汁を煮立たせ、酒とみりん各大さじ2を加えて再び沸騰したら、しょうゆ大さじ2~3と砂糖大さじ1を加えて混ぜる。帆立と厚揚げ、長いもを加えて約15分煮る。

3.

器に盛り、1の水菜を添える。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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