帆立と豆腐のしょうが炒め

帆立と豆腐のしょうが炒め

つるんと食べやすい炒めもの

カロリー
204kcal
塩分
1.7g
調理時間
12
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
魚介のおかず > 魚介の炒め物 > 魚介の炒め物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
柳原るり
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

帆立貝柱…5個

絹ごし豆腐…1/2丁(200g)

おろししょうが…1かけ分

万能ねぎの小口切り…3本分

・サラダ油、塩、砂糖

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包んで、約10分おいて水きりし、2cm角に切る。帆立は厚みを半分にしてから、縦半分に切る。

2.

フライパンに油大さじ1 1/2、しょうが、塩小さじ1/2、砂糖少々を入れて火にかける。香りが立ったら、豆腐を入れて、くずさないように炒める。帆立を加えてさっと炒め合わせて器に盛り、万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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