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豆腐入り肉だんご

カレー塩をつけて食べるのが夏の味

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豆腐入り肉だんご
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豆腐入り肉だんごのカロリーカロリー
(1人分)

261Kcal
豆腐入り肉だんごの塩分

塩分

1.8g
豆腐入り肉だんごの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…180g
  • もめん豆腐…1/6丁(50g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • レタス…適宜
  • カレー塩
  •  ・カレー粉、塩…小さじ1/2
  • ・酒、しょうゆ、塩、揚げ油
作り方

作り方

1.

玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに玉ねぎ、ひき肉、豆腐を入れて混ぜ合わせ、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1/2、塩少々を加える。手で粘りが出るまでしっかりと練り、10等分して丸める。カレー粉と塩を合わせ、カレー塩を作る。

2.

直径18cmくらいの鍋に揚げ油を1cm深さくらいまで入れ、中温(約170℃)に熱して1の肉だんごを入れ、転がしながら全体を揚げ焼きにする。

3.

器にレタスを敷き、2の肉だんごを盛りつけ、カレー塩を添える。

調理: 撮影:砂川千恵子

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