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かきのレモンじょうゆアヒージョ

しょうゆでほんのり和風味、レモンの香りも爽やか!

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かきのレモンじょうゆアヒージョのカロリーカロリー
(1人分)

364Kcal
かきのレモンじょうゆアヒージョの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2~3人分)

  • かき(小粒・加熱用)…120g
  • まいたけ…1/2パック(約50g)
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 万能ねぎの小口切り…少々
  • レモン(国産)の皮のすりおろし…少々
  • 好みのパン…適量
  • ・塩、オリーブ油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

まいたけは小房に分ける。かきは塩小さじ1、少量の水とともにボウルに入れ、手で軽く混ぜ合わせる。ぬめりが出たら流水で洗ってざるに上げ、ペーパータオルでやさしく水けを拭く。

2.

小さめのフライパンににんにく、オリーブ油1/2カップを入れて火にかける。にんにくがうすく色づいたらかきを加えて、軽く混ぜる。かきがぷっくりとふくらんだらまいたけを加え、全体に油をかけながら約30秒煮る。塩小さじ1/4~1/3、しょうゆ小さじ1 1/2を加えて火を止める。温めた器に盛り、万能ねぎ、レモンの皮を散らす。パンを添え、オイルをつけながら食べる。

調理: 撮影:澤木央子

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