かきのオイスターソース炒め
時短でラク
182kcal
3.1g
15min
材料(2人分)
かき(加熱用)…10個
赤パプリカ…1/2個
玉ねぎ…1/2個
しめじ…1パック(約100g)
赤とうがらしの小口切り…1〜2本分
合わせ調味料
・オイスターソース…大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
・砂糖…大さじ1/2
・こしょう…少々
・片栗粉、ごま油
赤パプリカ…1/2個
玉ねぎ…1/2個
しめじ…1パック(約100g)
赤とうがらしの小口切り…1〜2本分
合わせ調味料
・オイスターソース…大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
・砂糖…大さじ1/2
・こしょう…少々
・片栗粉、ごま油
下ごしらえ
作り方
- パプリカは一口大に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。しめじは小房に分ける。下ごしらえをしたかきに、片栗粉大さじ1を全体にしっかりまぶす。
- フライパンにごま油大さじ1ととうがらしを入れて火にかけ、香りが立ったらかきを並べ入れて両面を焼く。全体にこんがり焼き色がついたら強めの中火にし、パプリカ、玉ねぎ、しめじを加えて炒め合わせる。
- 玉ねぎがしんなりしたら合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- Mako(多賀正子)
- 料理研究家、 料理教室「Creative Kitchen」主宰。三男一女の子育ての中で生まれたアイデアを生かし、美味しく栄養たっぷりのメニューをテレビ、雑誌などで提案する。大の肉好き。
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- 福岡拓
このレシピの参考動画
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