かきのポン酢じょうゆ
時短でラク
82kcal
1.1g
13min
材料（２人分）
かき(生食用)…１パック(150g)
大根…５cm(200g)
万能ねぎ…２〜３本
ポン酢じょうゆ…適宜
七味とうがらし…適宜
・塩
大根…５cm(200g)
万能ねぎ…２〜３本
ポン酢じょうゆ…適宜
七味とうがらし…適宜
・塩
作り方
- かきはざるに入れて塩少々をふり、水を張ったボウルの中でふり洗いしてから流水ですすぐ。大根は皮をむいておろす。万能ねぎは小口切りにする。
- かきを熱湯にくぐらせる程度にゆで、冷水にとってさまし、水をきって器に盛る。
- １の大根の水をきってかきに添え、万能ねぎをふってポン酢じょうゆをかけ、七味とうがらしをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- 「海のミルク」と呼ばれるほど、栄養価が高く、うまみも豊かなかき。一般に流通しているのは「…
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
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