かつおのピリ辛ねぎ油がけ
273kcal
1.9g
材料（２人分）
かつお(刺し身用)…200g
万能ねぎの小口切り…1/4束分
ピリ辛だれ〈混ぜる〉
・ポン酢じょうゆ…大さじ2
・おろしにんにく、豆板醤(トウバンジャン)…各小さじ1/2
サラダ油
万能ねぎの小口切り…1/4束分
ピリ辛だれ〈混ぜる〉
・ポン酢じょうゆ…大さじ2
・おろしにんにく、豆板醤(トウバンジャン)…各小さじ1/2
サラダ油
作り方
- かつおは5mm幅に切り、器に盛る。かつおの上に万能ねぎを広げのせる。
- 油大さじ2をフライパンでうっすらと煙が出るまで熱して、万能ねぎの上にかける。全体にピリ辛だれを回しかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 今井亮
- 料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』（主婦と生活社）、『そそる！うち中華』（学研プラス）など。
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