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かつおの立田揚げ

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かつおの立田揚げのカロリーカロリー
(1人分)

267Kcal
かつおの立田揚げの塩分

塩分

2.3g
かつおの立田揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かつお…1/2節(250g)
  • しょうが…1/2かけ
  • 片栗粉…適宜
  • 揚げ油
  • ・酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

かつおは1cm厚さに切る。しょうがは皮をむいてすりおろし、ちいさめのボウルに入れる。

2.

1のボウルに酒大さじ1/2、しょうゆ大さじ2を加えて混ぜ、1のかつおを漬けて約10分おく。

3.

2のかつおの汁けをきって片栗粉をまぶす。揚げ油を中温(170℃)に熱してかつおを入れ、表面がカリッとして濃いきつね色になるまで揚げ、油をきって器に盛る。

調理: 撮影:大川範

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