ミニハンバーグの3色ソース添え

時短、塩分控えめ

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ミニハンバーグの3色ソース添え

ソースで3つの味が楽しめるから、気分がさらに盛り上がる!

カロリー
414kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
洋風
イベント:
パーティー
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
福尾美雪

材料(3~4人分)

ハンバーグだね

 ・合いびき肉…600g

 ・卵…1個

 ・玉ねぎのみじん切り…小1個分(約150g)

 ・生パン粉…1カップ

 ・あればナツメグ…小さじ1/4

 ・塩…小さじ2/3

 ・こしょう…少々

「3色ソース」…各適量

・サラダ油

作り方

1.

ハンバーグを作る。フライパンに油小さじ2を熱して玉ねぎを入れ、しんなりしてうすい茶色に色づくまで炒める。バットに取り出して広げ、しっかりさます。

2.

ボウルに1と残りのハンバーグだねの材料を入れて粘りが出るまで練り混ぜる。12等分し、手に油をうすくぬって小判形に整える。

3.

フライパンをきれいにして油小さじ2を熱し、2のまん中を少しくぼませて並べ入れる(一度に入り切らないときは半量ずつ焼く)。約1分焼き、こんがり色づいたら裏返して約1分焼く。ふたをして弱火にし、さらに4~5分焼く。

4.

「3色ソース」を添える。

●持ちよりアイディア
ハンバーグは密閉容器に、ソースも汁がこぼれないように、ふたができる密閉容器に入れて持っていく。ソースを取り分けるためのミニスプーンも添えるとなおよい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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