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とろり半熟味卵

とろり半熟味卵

夏うま麺100レシピ

漬けて待つだけでおいしい！　熱湯からゆでて作る、半熟味卵の作り方

１個分：

80kcal

0.3g

材料（作りやすい分量・４個分）

  • 卵

    ４個

  • 漬け汁

  • 　・しょうゆ

    大さじ４

  • 　・砂糖

    大さじ１　1/2

  • 　・みりん

    大さじ１

作り方

  1. 1

    卵は20分ほど室温に置く。小鍋に湯を沸かし、卵を玉じゃくしなどでそっと入れ、約６分30秒ゆでる。冷水にとってさまし、殻をむく。

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  2. 2

    保存用密封袋に漬け汁の材料を混ぜ、１を加え、空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫で１〜２時間漬け、漬け汁をきる。

    ●冷蔵で２〜３日間保存可。

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市瀬悦子さん

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