和風だれ

和風だれ

定番和食にはこれ!

カロリー
718kcal
塩分
33.4g
カテゴリ:
たれ・ソース・ドレッシング > たれ・ソース > 万能たれ・ソース
ジャンル:
和風
プロ料理家:
大原千鶴
撮影:
浮田輝雄

材料(作りやすい分量・約3カップ分)

みりん…2カップ

しょうゆ…1カップ

作り方

1.
みりんはさっと沸かして、アルコール分をとばす。鍋の中に火がつき、炎が上がることがあるので、充分に注意して。

みりんはさっと沸かして、アルコール分をとばす。鍋の中に火がつき、炎が上がることがあるので、充分に注意して。

みりんは鍋に入れて火にかけ、約1分沸騰させて火を止める(加熱中、火がつくことがあるので充分注意する)。しょうゆを混ぜて、粗熱をとる。

●保存瓶や密閉容器に入れ、冷蔵庫で約2カ月保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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