とりの照り焼き

とりの照り焼き

ご飯が進む、ほっとするしょうゆ味

カロリー
344kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > 照り焼きチキン
ジャンル:
和風
プロ料理家:
大原千鶴
撮影:
浮田輝雄

材料(2人分)

とりもも肉…大1枚(300~350g)

ピーマン…4~5個

「和風だれ」…大さじ3

・塩、こしょう

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切って、横5mm幅に切る。とり肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。

2.
とり肉を返すタイミングでピーマンを加える。ピーマンは細切りなので、すぐにくたくたになる。

とり肉を返すタイミングでピーマンを加える。ピーマンは細切りなので、すぐにくたくたになる。

フライパンを油をひかずに温め、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、ふたをして焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返して少し寄せ、あいたところにピーマンも加えてふたをする。

3.

肉に火が通り、ピーマンがしんなりしたら、ふたをはずし、「和風だれ」を回しかける。全体にからめ、「和風だれ」がとろりとするまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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