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なすみそそうめん

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なすみそそうめんのカロリーカロリー
(1人分)

480Kcal
なすみそそうめんの塩分

塩分

2.4g
なすみそそうめんの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…100g
  • なす…1個
  • 貝割れ菜…1/2パック
  • 長ねぎ…適量
  • そうめん…3束
  • 白いりごま…適量
  • 合わせ調味料
  •  ・みそ、砂糖…各大さじ1 1/2
  •  ・酒…大さじ1
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

なすは6~7mm角に切る。貝割れ菜は長さを半分に切る。長ねぎは芯(しん)を除いてせん切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、ひき肉となすを入れて炒める。肉の色が八分通り変わったら、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

なすみそそうめんの作り方2

なすとひき肉を炒め合わせ、肉のうまみをなすに吸わせたところに、合わせ調味料を加える。


3.

鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆでる。ざるにあけて流水でもみ洗いし、水けをよくきる。器に盛り、2、貝割れ菜、ねぎをのせ、いりごまをふる。

調理: 撮影:石川美香

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