なすみそそうめん
時短でラク
480kcal
2.4g
15min
コウ静子さんのレシピ
「なすみそ」は麺をゆでている時間でちゃちゃっと完成! 甘めの肉みそがのどごしの良いそうめんによくからみます
材料(2人分)
豚ひき肉…100g
なす…1個
貝割れ菜…1/2パック
長ねぎ…適量
そうめん…3束
白いりごま…適量
合わせ調味料
・みそ、砂糖…各大さじ1 1/2
・酒…大さじ1
・ごま油
なす…1個
貝割れ菜…1/2パック
長ねぎ…適量
そうめん…3束
白いりごま…適量
合わせ調味料
・みそ、砂糖…各大さじ1 1/2
・酒…大さじ1
・ごま油
作り方
- なすは6〜7mm角に切る。貝割れ菜は長さを半分に切る。長ねぎは芯(しん)を除いてせん切りにする。
- フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、ひき肉となすを入れて炒める。肉の色が八分通り変わったら、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
- 鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆでる。ざるにあけて流水でもみ洗いし、水けをよくきる。器に盛り、2、貝割れ菜、ねぎをのせ、いりごまをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは8世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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