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とうもろこしとトマトのサラダ

野菜の甘みと軽やかドレッシングがマッチ

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とうもろこしとトマトのサラダ
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とうもろこしとトマトのサラダのカロリーカロリー
(1人分)

178Kcal
とうもろこしとトマトのサラダの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • とうもろこし…1本
  • トマト…1個
  • きゅうり…1本
  • 枝豆…さやつき120g(正味約60g)
  • ヨーグルトドレッシング
  •  ・プレーンヨーグルト…大さじ2
  •  ・レモン汁…大さじ1/2
  •  ・おろしにんにく…1/4片分
  •  ・白すりごま…小さじ2
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・オリーブ油…大さじ1/2
作り方

作り方

1.

ヨーグルトドレッシングを作る。ボウルにオリーブ油以外の材料を入れて泡立て器でよく混ぜ、オリーブ油を少しずつ加えて混ぜる。

2.

とうもろこしは熱湯で1~2分かためにゆでてさまし、包丁で実をそぐ。トマトは乱切りに、きゅうりは皮むき器で縦に薄く削る。枝豆は熱湯で約3分ゆでてさまし、さやから出す。

3.

別のボウルに2を入れてざっくり混ぜる。器に盛り、1のドレッシングをかける。

調理: 撮影:竹内章雄

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