さつまいものコロコロサラダ

総合14

時短、塩分控えめ

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さつまいものコロコロサラダ

ほっくりと、やさしい口当たり

カロリー
108kcal
塩分
0.4g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > さつまいものサラダ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
木村拓

材料(作りやすい分量・4人分)

さつまいも…1本(約200g)

・塩、マヨネーズ、砂糖、粗びき黒こしょう

作り方

1.

さつまいもは皮つきのまま1cm角に切り、水に5分ほどさらす。

2.

鍋にさつまいも、かぶるくらいの水、塩小さじ1/2を入れて火にかけ、8分ほどゆでる。やわらかくなったら湯をきり、粗熱をとる。

3.

ボウルにさつまいも、マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ1/2、塩少々を入れ、あえる。保存容器に入れ、こしょう少々をふる。

●マヨネーズをかけてオーブントースターで焼くサラダや、ゆでたウインナソーセージをコロコロに切ってあえたサラダにしても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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