さつまいも&キムチヂミ

さつまいも&キムチヂミ

ほんのり甘いさつまいもが美味

カロリー
584kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
粉もの > たこ焼き・お好み焼き > チヂミ
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

ベーコン…2枚

さつまいも…小1本(約200g)

白菜キムチ…100g

生地

 ・小麦粉、牛乳…各1/2カップ

卵…1個

塩…少々

ソース

 ・マヨネーズ…大さじ2

 ・ウスターソース…小さじ1/2

・バター、サラダ油

作り方

1.

さつまいもは1~2cm厚さの輪切りにし、水にさらす。キムチはさっと水洗いして粗みじんに切り、水を絞る。ベーコンは細切りにする。

2.

鍋にさつまいもとたっぷりの水を入れ、強火でやわらかくゆでて湯をきり、熱いうちにつぶす。

3.

ボウルに生地の材料を順に入れて混ぜ、2を入れてよく混ぜる。キムチ、ベーコンも加えて、さらに混ぜる。

4.

フライパンにバター10g、油大さじ1を熱して3を玉じゃくし1杯分ずつ、円く流し入れ、3~4分かけて両面をこんがり焼く。皿に盛ってソースをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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