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こっくり肉じゃが

濃いめの煮汁で煮含めて

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こっくり肉じゃが
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こっくり肉じゃがのカロリーカロリー
(1人分)

426Kcal
こっくり肉じゃがの塩分

塩分

2.3g
材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…2個
  • にんじん…1/2本
  • 玉ねぎ…1個
  • しらたき…1/3袋
  • さやいんげん…4本
  • 牛切り落とし肉…100g
  • だし汁…2カップ
  • 砂糖…大さじ2強
  • 和風だれ…80ml(材料は3カップ分)
  •  ・しょうゆ…1カップ
  •  ・酒…1カップ
  •  ・みりん…1カップ
下ごしらえ

下ごしらえ

鍋にしょうゆ、酒、みりん各1カップを入れて火にかけ、2~3分煮立てて火を止める。

保存期間 冷蔵庫で約10日間

作り方

作り方

1.

じゃがいも、にんじんは一口大に、玉ねぎは縦薄切りに、さやいんげん、しらたきは食べやすく切って、さっとゆでこぼす

2.

鍋にいんげんを除く1、牛切り落とし肉、だし汁を入れて火にかけ、野菜が煮えたら砂糖大さじ2強を加える。約5分煮て和風だれといんげんも加え、さらに約10分煮る。

調理: 撮影:福岡拓

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