帆立とキャベツのワイン蒸し
246kcal
1.9g
20min
材料（２人分）
帆立貝(ボイル)…８個
キャベツ…1/3個
固形スープの素…1/2個
白ワイン…1/2カップ
・塩、こしょう
キャベツ…1/3個
固形スープの素…1/2個
白ワイン…1/2カップ
・塩、こしょう
作り方
- キャベツはざく切りにし、鍋に入れる。
- １に帆立、砕いたスープの素、塩、こしょう各少々をふって、ワインを回し入れてふたをし、弱火にかける。７〜８分蒸し煮にし、器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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