チーズサンドとんカツ

Name: チーズサンドとんカツ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚しょうが焼き用肉…４枚(約150g); クリームチーズ…45g; キャベツのせん切り…適量; レモンのくし形切り…２切れ; 焼きのり…１枚; 揚げごろも; ・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適量; ・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油

のりとチーズは相性よし！

中村陽子さんのレシピ

15分

１人分：

508kcal

0.9g

材料（２人分）

豚しょうが焼き用肉
　４枚(約150g)
クリームチーズ
　45g
キャベツのせん切り
　適量
レモンのくし形切り
　２切れ
焼きのり
　１枚
揚げごろも
・小麦粉、溶き卵、パン粉
　各適量
・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油

豚しょうが焼き用肉

４枚(約150g)
クリームチーズ

45g
キャベツのせん切り

適量
レモンのくし形切り

２切れ
焼きのり

１枚
揚げごろも
・小麦粉、溶き卵、パン粉

各適量
・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油

作り方

1

クリームチーズは１cm角に切る。焼きのりは縦半分に切って、さらに横４等分に切る。豚肉は、脂肪と赤身の境目に包丁を数カ所入れて筋を切り、塩、こしょう各少々をふる。
2

豚肉の片面に小麦粉を薄くふる。１枚に焼きのり２切れを肉の形に合わせてのせ、クリームチーズの半量をのせる。さらに焼きのり２切れを重ね、もう１枚の豚肉の小麦粉をふった面を内側にして重ね、肉の縁を合わせてくっつける。これをもう１個作り、揚げごろもを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

揚げたときに、チーズが溶け出ないように、肉の周囲を残してチーズを置き、のりと肉ではさむ。
3

揚げ油を高温(約180℃)に熱して２を入れ、途中上下を返して、両面がきつね色になるまで、４〜５分かけて揚げる。油をきって食べやすく切り、器に盛り、キャベツとレモンを添える。