ミラノ風カツレツ
時短でラク
591kcal
1.1g
15min
材料(2人分)
- 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約250g)
- 卵…1個
- ピーマン…2個(約60g)
- レモン…1/2個
- 小麦粉…大さじ3
- パン粉…2カップ
- 塩…小さじ1/4
- こしょう…少々
- オリーブ油…1/2カップ
豚ロースとんカツ用肉…2枚(約250g)
卵…1個
ピーマン…2個(約60g)
レモン…1/2個
小麦粉…大さじ3
パン粉…2カップ
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
オリーブ油…1/2カップ
卵…1個
ピーマン…2個(約60g)
レモン…1/2個
小麦粉…大さじ3
パン粉…2カップ
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
オリーブ油…1/2カップ
作り方
- ピーマンは側面に指で穴をあけ、種とわたごと押しつぶす。バットに卵を溶きほぐし、小麦粉大さじ3を加えてよく混ぜ、卵液を作る。別のバットにパン粉2カップを用意する。
- 豚肉はラップをかぶせ、握り拳で約30回たたき、厚みが半分くらいになるまでのばす。ラップをはずし、塩小さじ1/4、こしょう少々をふって卵液をからめ、パン粉をまぶす。
- フライパンにオリーブ油1/2カップを中火で約3分熱し、2とピーマンを入れて両面を約2分ずつ揚げ焼きにし、油をきる。カツレツを食べやすく切り、ピーマンとともに器に盛る。レモンを半分に切って添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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