鮭フレークのみそ雑炊

鮭フレークのみそ雑炊

わかめは最後に入れて食感よく

カロリー
174kcal
塩分
3.0g
調理時間
5
カテゴリ:
ごはんもの > 雑炊・リゾット > おかゆ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
堤人美
撮影:
澤木央子

材料(1人分)

鮭フレーク…大さじ2

れんこん…25g

乾燥わかめ…小さじ1

米…大さじ2

削りがつお…小1袋(約3g)

・みそ

作り方

1.

れんこんは一口大の薄いいちょう切りにする。

2.

スープジャーに米、鮭フレーク、1の順に入れ、沸騰した湯を具にかぶるくらい(目安線よりも少し多め)まで注いでふたをし、約1分おく。ふたをあけ、少しずらしてかぶせ、具を押さえながら湯を捨てる。こうすることで食材も、スープジャーも温まり、保温性が高まる。

3.

みそ大さじ1、削りがつおを加え、沸騰した湯を目安線まで注ぎ(約170ml)、ふたをして軽く振る。約3時間おく。乾燥わかめをラップに包んで持っていき、食べる直前に加え、さっと混ぜる。

●ここでは容量約300mlのスープジャーを使用。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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