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ひき肉とザーサイのレンジ蒸し

混ぜて広げたものを加熱するだけでOK

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ひき肉とザーサイのレンジ蒸し
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ひき肉とザーサイのレンジ蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

565Kcal
ひき肉とザーサイのレンジ蒸しの塩分

塩分

2.2g
ひき肉とザーサイのレンジ蒸しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…300g
  • 卵…1個
  • ザーサイ…50g
  • ゆでたけのこ…50g
  • 干ししいたけ…2枚
  • 玉ねぎ…1/4個
  • しょうが…1/2かけ
  • 長ねぎ、万能ねぎ…各適宜
  • ・砂糖、しょうゆ、酒、片栗粉、こしょう、ごま油
作り方

作り方

1.

ザーサイは薄切りにしてから、水につけて塩抜きする。干ししいたけは水またはぬるま湯につけてもどす。しょうがはみじん切りにし、ザーサイ、しいたけ、たけのこ、玉ねぎは粗みじんに切る。

2.

ボウルにひき肉と1を入れ、卵、砂糖、しょうゆ各小さじ1~2、酒、片栗粉各大さじ1、こしょう少々を加えて軽く練り合わせる。

3.

耐熱の盛りつけ用の器に2を移して平らにし、ふんわりとラップをかけて電子レンジで7分加熱する。長ねぎの白い部分を縦のせん切りにしてしらがねぎを作り、万能ねぎは小口切りにする。

4.

蒸し上がったら、長ねぎ、万能ねぎをのせて、熱したごま油大さじ1~2をジュッとかける。好みで辛子などをつけて。薬味はほかに香菜(シャンツァイ)やセロリの葉なども合う。

調理: 撮影:岡本真直

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