厚揚げのトマト煮丼
637kcal
2.7g
材料（２人分）
豚ひき肉…100g
下味
・おろしにんにく…小さじ1/4
・ナンプラー、酒…各小さじ１
・砂糖、こしょう…各少々
厚揚げ…１枚(約250g)
カットトマト缶…1/2缶(約200g)
おろしにんにく…小さじ1/3
温かいご飯…どんぶり２杯分
ナンプラー…大さじ１
・砂糖
下味
・おろしにんにく…小さじ1/4
・ナンプラー、酒…各小さじ１
・砂糖、こしょう…各少々
厚揚げ…１枚(約250g)
カットトマト缶…1/2缶(約200g)
おろしにんにく…小さじ1/3
温かいご飯…どんぶり２杯分
ナンプラー…大さじ１
・砂糖
作り方
- ひき肉に下味をもみ込む。厚揚げは横半分に切って縦４等分にし、厚みに１本切り目を入れる。ひき肉を等分にはさみ、耐熱皿に並べる。
切り目を入れた厚揚げに、軽くまとめたひき肉だねを詰める。 - トマトを缶汁ごと、ナンプラー、にんにく、砂糖小さじ１と混ぜて１にかけ、ふんわりラップをかけて電子レンジで約４分加熱する。上下を返してさらに３〜４分加熱する。約３分そのままおき、余熱を通す。
- 器にご飯を盛り、２をかける。好みで香菜(シャンツァイ)をのせても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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