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カリカリじゃこの冷やしなす

覚えておけばカリカリじゃこはいろいろ使えます

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カリカリじゃこの冷やしなすのカロリーカロリー
(1人分)

60Kcal
カリカリじゃこの冷やしなすの塩分

塩分

1.5g
カリカリじゃこの冷やしなすの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ちりめんじゃこ…大さじ2
  • なす…2個(200g)
  • 長ねぎのせん切り…1/4本分
  • たれ(酢大さじ1、しょうゆ大さじ2/3、砂糖小さじ1、練りがらし、ごま油各小さじ1/2)
  • ・塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

なすはへたを落として四つ割りにし、塩水に10分つけてアクを抜き、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで4分加熱する。たれの材料を合わせておく。

2.

1のなすを熱いうちにたれに漬けて冷やす。

3.

ちりめんじゃこを耐熱容器に入れ、しょうゆ小さじ1をかけて電子レンジで2分加熱し、カリカリにする。

4.

2を器に盛り、3とねぎをのせる。

調理: 撮影:岡本真直

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