なすとじゃこの甘辛煮

なすとじゃこの甘辛煮

じゃこをたっぷり使い、うまみ満点

カロリー
119kcal
塩分
2.3g

材料(2~3人分)

なす…5個

ちりめんじゃこ…20g

煮汁

 ・だし汁…2カップ

 ・酒、しょうゆ、砂糖…各大さじ2

・ごま油

作り方

1.

なすは表裏の皮目に斜め2~3mm間隔に切り目を入れる。

2.

フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、ちりめんじゃこを入れて軽く炒め、なすを加えて2~3分焼く。

3.

煮汁の材料を加え、ふたをして弱めの中火で8~10分煮る。

お料理メモ

冷蔵室で5~6日間保存OK!

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