とりだんごとかぶの煮もの

材料（２人分）

• とりひき肉…250g
• 長ねぎ…下1/2本(約65g)
• かぶ…2個(約160g)
• おろししょうが…3/5かけ分(大さじ1/2)
• だし汁…2カップ
• 片栗粉…大さじ1と1/2
• みりん、しょうゆ…各大さじ1
• 塩…小さじ1/2
• 酒

作り方

1. 長ねぎはみじん切りにする。かぶは茎を2cm残して葉を切り分け、四つ割りにする。
2. ボウルにとりひき肉、１のねぎ、おろししょうが3/5かけ分(大さじ1/2)、片栗粉、酒各大さじ1と1/2、塩小さじ1/2を入れ、よくこねる。
3. フライパンにだし汁2カップ、酒大さじ1と1/2、みりん、しょうゆ各大さじ1を入れて中火にかける。
4. 煮立ったら２をスプーンで一口大にすくって丸めながら落とし入れる。かぶを加え、オーブン用ペーパーで落としぶたをして約5分煮る。