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クイック担担麺(タンタンメン)

とりひき肉で作るから、あっさりヘルシー

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クイック担担麺(タンタンメン)のカロリーカロリー
(1人分)

657Kcal
クイック担担麺(タンタンメン)の塩分

塩分

4.1g
クイック担担麺(タンタンメン)の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…150g
  • 長ねぎ…1/2本
  • 貝割れ菜…1/2パック
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • 中華生麺…2玉
  • スープ
  •  ・めんつゆ(ストレート)…1 1/2カップ
  •  ・白練りごま…大さじ3
  •  ・ラー油…少々
  •  ・湯…1 1/2カップ
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

ねぎは長さを4等分に切り、中心まで縦に切り目を入れる。芯(しん)ははずし、とっておく。繊維に沿ってせん切りにし、しらがねぎにする。貝割れ菜は長さを2~3等分に切り、しらがねぎとともに氷水にさらす。ねぎの芯はみじん切りにする。

2.

鍋にごま油大さじ1/2を熱し、ねぎの芯、しょうがを入れて炒める。香りが立ったらひき肉を加えて炒め合わせる。ひき肉の色が変わったら、スープの材料を加えて約2分煮る。

クイック担担麺(タンタンメン)の作り方2

長ねぎの芯、しょうがは最初にしっかりと炒めて香りを出すと、コクのある仕上がりになる。


3.

中華麺は袋の表示どおりにゆで、湯をきって器に盛る。2を汁ごとかけ、しらがねぎと貝割れ菜を水をきってのせる。

調理: 撮影:三村健二

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