とりひき肉と豆の小判バーグ

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
とりひき肉と豆の小判バーグ

とりひき肉と、鉄分が豊富なひよこ豆のプチハンバーグ

カロリー
234kcal
塩分
1.2g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当遠足行楽
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
原務

材料(2人分)

とりひき肉…100g

卵黄…1個分

ひよこ豆水煮缶…小1缶(100g)

長ねぎのみじん切り…大さじ2

サラダ菜…4枚

焼きのり(12cm四方)…1枚

・塩、こしょう、みそ、サラダ油

作り方

1.

のりは縦に6等分する。ひよこ豆の水煮の水をきる。ポリ袋にひき肉、ひよこ豆、ねぎと塩、こしょう各少々、みそ小さじ2を入れて、ひよこ豆をつぶすようにしながら混ぜ合わせる。

2.

1に卵黄を加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。6等分して小判形にまとめ、中央をのりで巻く。

3.

フライパンに油少々を熱し、1を入れ、両面をこんがり焼く。ふたをし、弱火にして3~5分蒸し焼きにする。サラダ菜を添えて皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X