料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

なすの肉詰め揚げ

さっぱり塩味の肉だねを詰めた

なすの肉詰め揚げをfacebookでシェアする
なすの肉詰め揚げをTwitterでつぶやく
なすの肉詰め揚げをmixiチェック
なすの肉詰め揚げをLINEに送る
なすの肉詰め揚げ
なすの肉詰め揚げを印刷する なすの肉詰め揚げをいいね!と言う

2人がいいね!と
言っています

なすの肉詰め揚げのカロリーカロリー
(1人分)

379Kcal
なすの肉詰め揚げの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分)

  • なす…小4個
  • 肉だね
  •  ・とりひき肉…140g
  •  ・長ねぎのみじん切り…10cm分
  •  ・おろししょうが…1かけ分
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  •  ・片栗粉…小さじ2
  • ベビーリーフ…適宜
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • ・パン粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

肉だねを作る。ボウルに肉だねの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。

2.

なすはへたを残してがくを除き、底からへたまで十字に切り込みを入れる。1を4等分して丸めてから切れ目に入れ、へたを下にして全体を押さえながらなすの形に合わせてまとめる。

なすの肉詰め揚げの作り方2

肉だねは切れ目の奥へ詰めたあと、両手でなすを包み、ぎゅっと押し出すようにして成形すると、きれいにできる。


3.

バットにパン粉大さじ3を広げる。2を転がして、肉だねの面にパン粉をまぶす。

4.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、3を入れる。時々返しながら約4分、ころもがこんがりと色づくまで揚げて取り出し、油をきる。ベビーリーフとともに器に盛り、レモンを添える。

調理: 撮影:竹内章雄

なすの肉詰め揚げの関連キーワード

食材事典

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X