スナップえんどうのさっぱりびたし
74kcal
0.7g
材料（２人分）
スナップえんどう…80g
赤パプリカ…1/2個(約75g)
油揚げ…1枚
だし汁…1/4カップ
合わせ調味料
・酢、しょうゆ…各大さじ1/2
・みりん…小さじ1/2
赤パプリカ…1/2個(約75g)
油揚げ…1枚
だし汁…1/4カップ
合わせ調味料
・酢、しょうゆ…各大さじ1/2
・みりん…小さじ1/2
作り方
- 赤パプリカは縦1.5cm幅に切る。油揚げは1.5cm幅に切る。
- 鍋にだし汁1/4カップ、１、スナップえんどうを入れ、ふたをして強火にかけ、約1分煮る。弱めの中火にし、約1分蒸し煮にする。
- 汁けをきって器に盛り、合わせ調味料をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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