だしじょうゆ

だしじょうゆ

冷ややっこにかけて

カロリー
154kcal
塩分
16.8g
カテゴリ:
たれ・ソース・ドレッシング > たれ・ソース > 万能たれ・ソース
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(作りやすい分量)

昆布(3×3cm)…1枚

削りがつお…小1袋(約3g)

昆布、しょうゆ…1/2カップ

みりん…1/4カップ

作り方

1.

昆布はキッチンばさみで細切りにする。

2.

耐熱ボウルに削りがつお、昆布、しょうゆ、みりんを入れて混ぜる。ラップをかけずに電子レンジで約4分加熱する。取り出して粗熱をとり、ペーパータオルを敷いたざるでこす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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