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手羽ゆず照り焼き

手羽ゆず照り焼き

角煮もスペアリブも手間なし！電子レンジで時短肉おかず

ゆずの香りが上品☆　カロリー控えめが嬉しい、手羽先を使ったレシピ

重信初江さん

重信初江 さんのレシピ

１人分：

154kcal

1.4g

材料（２人分）

  • とり手羽先

    ６本

  • 赤パプリカ

    1/2個

  • たれ

  • 　・酒、みりん、しょうゆ

    各大さじ１

  • 　・ゆずの皮のすりおろし

    適宜

作り方

  1. 1

    手羽先は皮目をフォークで数カ所刺し、裏側の骨と骨の間に１本切り目を深く入れる。パプリカは縦４つに切って、斜め半分に切る。

    骨と骨の間に深く切り目を入れることで、熱が中まで早く通るようになる。

    None
  2. 2

    耐熱皿に手羽先を皮目を下にして並べ、ふんわりラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。上下を返して再びラップをかけ、さらに約２分加熱する。

  3. 3

    手羽先にたれをかけて、あいているところにパプリカを入れる。ふんわりラップをかけて約２分加熱し、再び皿に残っているたれをかける。ラップをはずして約１分加熱し、再びたれをかけて、さらに約１分加熱する。

    味のからみにくい手羽先は、途中で何度かたれをかけて、よくなじませる。

    None

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重信初江さん

重信初江 さん

料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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