炒めなすのみそ汁

炒めなすのみそ汁

なすをしっかり炒めるのでコクとボリュームがあります

カロリー
60kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

なす…2個

だし汁…1 1/2カップ

・ごま油、みそ、練りがらし

作り方

1.

なすはへたを落として縦8つに切る。

2.

フライパンにごま油小さじ1を熱して、なすを並べ、こんがりと焼き色がつくまで、全体を焼く。

3.

だし汁を温めてみそ大さじ1を溶き入れ、2のなすを加え、温まったら器に盛る。練りがらし適宜はみそ汁少々で溶きのばし、なすの上にのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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