ごまポテサラ

ごまポテサラ

軽い食感&こうばしい風味

カロリー
190kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > ポテトサラダ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

じゃがいも…2個

しらす干し…15g

貝割れ菜…1/2パック

白すりごま…大さじ2

・酢、ごま油、塩

作り方

1.
ぬれたペーパータオルをかぶせておくと、電子レンジでほっくりと加熱できる。

ぬれたペーパータオルをかぶせておくと、電子レンジでほっくりと加熱できる。

じゃがいもは皮をよく洗って、皮つきのまま四つ割りにし、耐熱皿に並べる。ペーパータオルをぬらして軽く水を絞り、じゃがいもにかぶせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、木べらなどでつぶす。

2.

すりごま、酢小さじ2、ごま油小さじ1 1/2、塩小さじ1/4を1が熱いうちに加えてよく混ぜる。全体が混ざったらしらすを加え、貝割れ菜は長さを3つに切って加え、さっとあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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