ごまポテサラ
190kcal
1.1g
材料(2人分)
じゃがいも…2個
しらす干し…15g
貝割れ菜…1/2パック
白すりごま…大さじ2
・酢、ごま油、塩
しらす干し…15g
貝割れ菜…1/2パック
白すりごま…大さじ2
・酢、ごま油、塩
作り方
- じゃがいもは皮をよく洗って、皮つきのまま四つ割りにし、耐熱皿に並べる。ペーパータオルをぬらして軽く水を絞り、じゃがいもにかぶせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、木べらなどでつぶす。
- すりごま、酢小さじ2、ごま油小さじ1 1/2、塩小さじ1/4を1が熱いうちに加えてよく混ぜる。全体が混ざったらしらすを加え、貝割れ菜は長さを3つに切って加え、さっとあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単!人気のデリおかず」(KADOKAWA)。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
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