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ごまポテサラ

軽い食感&こうばしい風味

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ごまポテサラのカロリーカロリー
(1人分)

190Kcal
ごまポテサラの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…2個
  • しらす干し…15g
  • 貝割れ菜…1/2パック
  • 白すりごま…大さじ2
  • ・酢、ごま油、塩
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮をよく洗って、皮つきのまま四つ割りにし、耐熱皿に並べる。ペーパータオルをぬらして軽く水を絞り、じゃがいもにかぶせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、木べらなどでつぶす。

ごまポテサラの作り方1

ぬれたペーパータオルをかぶせておくと、電子レンジでほっくりと加熱できる。


2.

すりごま、酢小さじ2、ごま油小さじ1 1/2、塩小さじ1/4を1が熱いうちに加えてよく混ぜる。全体が混ざったらしらすを加え、貝割れ菜は長さを3つに切って加え、さっとあえる。

調理: 撮影:木村拓

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