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長いもの肉巻き焼き

時短でラク

長いもの肉巻き焼き

バターじょうゆで香り高く

石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

15分

１人分：

482kcal

2.3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    長いもは１cm厚さの輪切りにする。牛肉は広げ、長いも１切れずつに、全体をおおうように巻きつける。ブロッコリーは小房に分ける。

    牛肉は１枚ずつ広げて、小さいものはつなぎ合わせながら長いもに巻いていく。火が通りやすいので、重なりができても大丈夫。

    牛肉は１枚ずつ広げて、小さいものはつなぎ合わせながら長いもに巻いていく。火が通りやすいので、重なりができても大丈夫。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を熱し、１の肉巻きの巻き終わりを下にして並べる。フライパンのあいたところにブロッコリーを置き、塩、こしょう各少々をふり、ふたをして弱めの中火で８〜９分焼く。肉巻きは途中で一度上下を返し、ブロッコリーは時々返しながら焼き色をつける。

  3. 3

    バター、しょうゆ各大さじ１を加えてからめる。

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石原洋子さん

石原洋子 さん

料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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