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揚げ肉だんご

五香粉の香りがよい

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揚げ肉だんごのカロリーカロリー
(1人分)

258Kcal
揚げ肉だんごの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2~3人分)

  • だんごだね
  •  ・豚ひき肉…300g
  •  ・長ねぎのみじん切り…4cm分
  •  ・おろししょうが…小さじ1/2
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・ごま油…大さじ1/2
  •  ・しょうゆ、片栗粉…各小さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • 五香塩
  •  ・五香粉…少々
  •  ・塩…小さじ1/3
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

だんごだねはよく練り混ぜ、12等分して丸める。

2.

揚げ油を低温(約160℃)に熱して1を約1分揚げ、上下を返して高温(約180℃)にし、2~3分カラリと揚げる。皿に盛って五香塩をふり、好みで香菜(シャンツァイ)を添える。

調理: 撮影:原務


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