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たかべの塩焼き薬味じょうゆ

ぷーんと広がるみょうがとしその香りがうれしい焼き魚

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たかべの塩焼き薬味じょうゆのカロリーカロリー
(1人分)

95Kcal
たかべの塩焼き薬味じょうゆの塩分

塩分

1g
たかべの塩焼き薬味じょうゆの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • たかべ…2尾
  • みょうが…1個
  • 青じそ…5枚
  • ・塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

たかべはうろこを取り、えらの下の腹側4~5cmに包丁を入れてはらわたを除き、きれいに洗って水けをふく。塩少々をふって10~20分おき、出てきた水けをふき取る。盛りつけたとき下になる面に切り込みを入れる。

2.

みょうがは斜め薄切り、青じそはせん切りにする。フライパンに表になる方を下にしてたかべをいれて焼き、返して両面焼く。

3.

器にたかべをのせ、みょうがと青じそを盛る。しょうゆをかけて食べる。

●たかべの代わりにいさきやいしもちなどでもよい

調理: 撮影:岡本真直

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