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さつまいものしょうが煮

さつまいもの甘みとしょうがの風味がマッチ

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さつまいものしょうが煮のカロリーカロリー
(1人分)

143Kcal
さつまいものしょうが煮の塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • さつまいも…1本
  • 水…1/2カップ
  • 中華風しょうがだれ…大さじ2(材料は1 1/2カップ分)
  •  ・しょうがのみじん切り…2かけ分
  •  ・オイスターソース…1/2カップ
  •  ・しょうゆ、砂糖、ごま油
下ごしらえ

下ごしらえ

鍋にオイスターソース、しょうゆ1/2カップ、砂糖大さじ3を入れて火にかける。煮立ったら火を止め、しょうが、ごま油大さじ3を加えて混ぜる。

粗熱がとれたら保存容器に入れ、冷蔵庫で約2週間保存可能。

作り方

作り方

1.

さつまいもは皮つきのままよく洗い、一口大の乱切りにし、2~3分水にさらす。

2.

1の水けをきって鍋に入れ、水を加えてふたをし、火にかける。煮立ったらさらに5~6分煮てさつまいもがやわらかくなったら、中華風しょうがだれを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

調理: 撮影:野口健志

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