ふわとろめかぶ親子丼

ふわとろめかぶ親子丼

とろけるおいしさ

カロリー
553kcal
塩分
2.9g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 親子丼
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

めかぶ…80g

とりむね肉…小1枚(約200g)

卵…3個

温かいご飯…茶碗2杯分

めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3

・酒、一味とうがらし 

作り方

1.

とり肉は小さめの一口大に切り、酒大さじ1をふってもむ。卵はざっくりと溶く。

2.
肉に火が通ったらめかぶを入れ、煮汁をなじませる程度にさっと煮ればOK。卵を加えてでき上がり。

肉に火が通ったらめかぶを入れ、煮汁をなじませる程度にさっと煮ればOK。卵を加えてでき上がり。

小鍋にめんつゆと酒大さじ3、1のとり肉を入れて弱火で煮る。肉に火が通って色が変わったら、めかぶを入れてひと煮立ちさせ、溶き卵を入れてさっと混ぜる。器にご飯を盛ってかけ、一味少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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