桜えびおかか

時短、塩分控えめ

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桜えびおかか

小さめサイズで食べやすく

カロリー
79kcal
塩分
0.1g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > おにぎり
ジャンル:
和風
プロ料理家:
どいちなつ
撮影:
野口健志

材料(6個分)

桜えび…8g

削りがつお…小1袋(3g)

温かいご飯…茶碗2杯分

焼きのり…1/2枚

・塩

作り方

1.

フライパンに油をひかずに桜えびを入れ、弱火にかける。香りが立つまでいってボウルに移し、熱いうちに削りがつおを混ぜ合わせる。

2.

温かいご飯を1に加えて混ぜ、6等分して両手を水で軽くぬらす。片手の人さし指と中指の指先に塩をつける。塩を両手のひら全体になじませる。ご飯をしゃもじでとり、手のひらにのせる。ふわっとのるくらいの量を基本にする。両手を合わせ、指をくの字に曲げて空気を含ませながら、俵形に形づくるように握る。ご飯の向きを少しずつ変えながら5回ほどやさしく握り、形を整える。焼きのりを横6等分に切って巻く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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