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桜えびおかかのカロリーカロリー
(1個分)

79Kcal
桜えびおかかの塩分

塩分

0.1g
材料

材料(6個分)

  • 桜えび…8g
  • 削りがつお…小1袋(3g)
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • 焼きのり…1/2枚
  • ・塩
作り方

作り方

1.

フライパンに油をひかずに桜えびを入れ、弱火にかける。香りが立つまでいってボウルに移し、熱いうちに削りがつおを混ぜ合わせる。

2.

温かいご飯を1に加えて混ぜ、6等分して両手を水で軽くぬらす。片手の人さし指と中指の指先に塩をつける。塩を両手のひら全体になじませる。ご飯をしゃもじでとり、手のひらにのせる。ふわっとのるくらいの量を基本にする。両手を合わせ、指をくの字に曲げて空気を含ませながら、俵形に形づくるように握る。ご飯の向きを少しずつ変えながら5回ほどやさしく握り、形を整える。焼きのりを横6等分に切って巻く。

桜えびおかかの作り方2


調理: 撮影:野口健志

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